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1.将豆腐切成大小一致的长方形片,并整齐摆入盘中。
2.其中碎豆腐可以摆至中心打底,中间摆上皮蛋。
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2015-11-26
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皮蛋拌豆腐
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皮蛋拌豆腐的做法
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1.绢豆腐在盒子底部剪开一个口,沥去里面的水 2.皮蛋切块,豆腐切块 3.豆腐放滚水内加少许盐焯1分钟,捞出沥干水份 4.豆腐装盘,皮蛋放上面,撒上酱油,表面撒柴鱼花即可 菜谱小贴士: 1)皮蛋用细线或者刀沾水切都可以2)没有柴鱼花,撒肉松也可以,没有肉松就不加;没有寿司酱油用凉拌生抽也成!随意,随意…… 最后做好后效果图如下
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松花拌豆腐 松花拌豆腐松花拌豆腐鲁菜主料: 松花蛋(鸭蛋)150克 豆腐(南)350克 调料: 酱油10克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 花椒3克 植物油10克 辣椒油5克1. 将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要, 花椒油留用; 嫩豆腐原样放长盘中, 横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。 2. 取一小...图老师下面就为大家带来这道经典的松花拌豆腐,希望对大家做菜有所帮助。 松花拌豆腐的做法步...
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