1. 冬瓜切大块,薏米,干贝洗干净。 鸭肉洗干净,冷水下锅,加姜片料酒焯水,变色以后捞出,再次冲洗干净。
2. 鸭肉,薏米,干贝加水放进汤锅大火烧开,转小火煲1小时。最后放冬瓜再煲半小时,即可调料出锅。