1.买来的臭豆腐清洗干净,最好用清水泡一泡,因为臭豆腐含有很高的盐分
2.选用红剁椒,不要用剁椒的汤,因为汤汁中也有很高的盐分,臭豆腐不需要再加重咸度
3.将剁椒碎均匀抹在每一块臭豆腐上放一小撮即可
4.上锅清蒸10分钟左右
5.淋上芝麻香油,也可以淋花椒油,可以增加麻的...[ 查看全文 ]