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2016-03-08
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大白菜炖豆腐
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炒大白菜色泽碧绿油润,质地嫩脆适口,口味咸鲜微甜,工序简短且成本低廉。 1将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。 2不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。 3倒入白菜。稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。炒匀,白菜熟了即可。
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爆炒大白菜正宗做法/图解/步骤: 1. 金白菜最好, 大白菜 也可,洗净去根,我是在洗的过程中就直接撇成几瓣了,非要用刀切也是可以滴~叶子可以大点,杆可以小点 2. 热锅,倒油,油适量,待油温升高放入干辣椒~不会吃辣的就别放了~ 3. 放入白菜,然后你会发现菜太多,不好翻炒,别着急,加点水,别加多,也就是一次性杯子三分之一的样子~然后盖上锅盖,闷一分钟 4. 这时候白...
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