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正宗家常肉饼的做法
正宗家常肉饼的做法
家常肉饼
1. 和面,先300克热水和,再150克凉水,饧50分钟。当中揉面2次。剩下时间拌馅。
2. 肉葱各半,加油要熟油,盐鸡粉。
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2016-03-08
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家常肉饼
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蘑菇肉饼的家常做法
蘑菇肉饼 1.肉馅加蘑菇粒、葱花、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀 2.面团揉匀,下剂,擀成圆皮,切成这样 3.放上肉馅 4.折叠 5.放饼铛上小火烙 6.好了 蘑菇芝士牛肉饼 【准备工夫】 1、蘑菰切踤粒 2、蘑菰粒、芝士粉与牛肉糜溷匀,加入适量的盐、糖及白胡菽粉,用筷子顺时针方向不断搅至牛肉和蘑菰溷和成胶状。 3、白菜胆洗淨对边切,在滚水中拖熟,捞出加些少蚝油,置碟边...
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简单的虎皮青椒 1. 准备材料,青椒和蒜泥 2. 热锅下油,然后放青椒煎软 3. 把蒜泥放下去,然后放生抽,盐炒均匀即可 简单的素三丁 1. 准备材料,把蒜切成蒜泥,把青瓜,胡萝卜切成粒状,玉米拔粒,洗干净备用 2. 热锅下油,然后放下蒜泥爆香 3. 先放下胡萝卜炒一小会 4. 接着把玉米炒一小会 5. 最后才到青瓜放下去炒熟即...
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蒸肉饼的做法
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肉饼不一定和汉堡是绝配,换个口味同样享受! 1梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚(红酒需盖过梨) 2土豆去皮后切厚片,后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄 3取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲 4将肉馅捏成肉饼后烤熟(每面3~5分钟) 5依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片,装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可 6成品图 ...
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姚发前
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将面粉和水倒入面包机,用和面功能(也可以用手和面) 和好的面取出滚圆,松驰二十分钟。 将馅和所有调料放一起拌匀 ...
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材料图 肉切丝后斩成肉泥,加盐生抽料酒调味,加鸡蛋,小葱碎,淀粉 抓拌均匀。 ...
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准备好所需的材料。 分两次将肉切成小块,胡萝卜切成丁、姜切碎一起加入料理机打碎。 打好后的肉加胡萝卜放入一个大的容器里。 ...
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咸蛋蒸肉饼 1、葱洗净切末,姜、荸荠去皮切碎,与猪绞肉混入调味料拌至有粘性,作成肉馅备用。 2、将肉馅搓揉成丸子,再轻按一下整成圆饼形中间塞入一颗咸蛋黄和豌豆仁,排入盘中,包上保鲜膜。 3、放入电锅蒸盘上,外锅加入一杯半水,按下开关煮至跳起即可。 小诀窍 保鲜膜在日常生活中使用甚广,不管你蒸什么东西都可以封上一层,不仅能够锁住营养成分,更能保持菜色的形状和颜色。但是在购买时...
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鲮鱼肉酿尖椒 1. 买鲮鱼肉片(也可以自己买整条鲮鱼回来自己起肉拆骨,这个可是很考刀工,我懒直接在鱼档买肉 2. 回来清洗干净绞肉机打烂,加入陈皮、3克盐、0.5克糖、15毫升清水用手抓匀 3. 用手抓起鱼肉往盘里摔打约100下 4. 把鱼肉摔打的黏手有光泽就可以了 5. 尖椒洗净切去柄和尖嘴 6. 中间一刀切开,用调羹的尾部把辣椒籽挖出。清干净辣椒籽...
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花家肉饼的家常做法
蛋白花生脆饼 1. 用料:去皮熟花生40克,蛋白40克,细砂糖25克,塔塔粉1/8小勺,低筋粉20克 2. 花生切碎。蛋白倒入大碗,用打蛋器搅打成鱼眼泡,加入塔塔粉,分三次加入细砂糖,搅打成9分发 3. 筛入低筋粉,倒入花生,拌匀。用勺子挖8-10克/个,摊到烤盘上,抹平表面。 4. 放入烤箱,先150度烤25分钟左右,再转120度烤20分钟,熄火后继续余温焖20分钟,呈金黄色出炉 ...
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炸土豆肉饼 1、将猪肉馅剁成细泥状; 2、土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油,花椒面、味精搅拌均匀。 3、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子,然后压成约1厘米厚的圆饼,再两面沾匀芝麻仁备用。 4、油锅上火烧至五成热时,将土豆肉饼下油炸透,呈金黄色时捞出装盘即可。 小诀窍 猪肉馅要选择四肥六瘦,“土豆肉泥”应搅上台力,成品质感才松软。要掌握好炸制...
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红薯小肉饼的家常做法
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原料:面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。 将葱段切碎备用。 红薯洗净去皮,切成小丁备用。 ...
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