1. 洗干净沥水切细粒加入盐,静止一会倒去多余水份
2. a:花椒和生姜放小碗中用开水泡好;b:猪肉洗干净剁碎,加入切碎的芹菜粒于碗中;在b中放入a中部分水搅拌;逐个加入配料鸡蛋,盐,鸡精,黄酒,胡椒粉,生抽后顺时针搅拌