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香椿拌面
1. 把生抽一勺、醋一勺、盐半勺、鸡精半勺、香油搅拌均匀,调成拌面汁。
2. 香椿洗净,放到开水锅里。
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2016-03-08
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香椿拌面
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1备香椿,鸡蛋,面条。.锅里加水煮开,将香椿焯制一下备用。另鸡蛋加适量细盐打散备用。.起汤锅加水煮开,下面条。 2加适量色拉油。再加适量细盐调味煮面的时候将香椿改刀。.再加至鸡蛋液中。.热锅加油,将香椿鸡蛋液下锅。用筷子将蛋液划散。最后将面条装碗,将香椿鸡蛋及拌面酱加入即可开吃。 ...
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香椿炒饭 1. 材料:米饭、香椿、胡萝卜、葱 2. 把葱、香椿、胡萝卜切粒 3. 起锅热油,先放入胡萝卜粒炒熟 4. 放入葱花 5. 放入香椿粒,翻炒均匀 6. 放入米饭 7. 小火慢炒,将米饭炒散,炒匀即可。盛入碗中,即可享用 香椿芽拌豆干 1. 豆干也绰水 2. 香椿芽先绰水 3. 捞出沥干水分切成小段 ...
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拌面 1.把口蘑片用热水焯熟备用。 2.油热加入肉丝煸炒,再加葱花、姜丝,味积鲜,一勺面酱,少许白糖,尖椒继续炒熟。 3.最后加入口蘑片一分钟后借口出锅,把拌料加入面条中,拌匀即可开吃~~ 小诀窍 依旧是自己压出成品面条,不过细心的主妇们可要记住,我和面从不加碱,只用盐,几滴油,喜欢的话再加一鸡蛋,和面要稍硬些,煮面只要煮开一次马上捞出放入凉水盆中浸透。我的方法煮出的面不粘连,...
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香椿竹笋 1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段,竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出 2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起煸炒加点水烧开收汁,加盐,糖,鸡精煸炒1分钟即可出锅 豉香春笋丝 1、新鲜的春笋,剥干净皮、切丝; 2、里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味; 3、热锅热油,爆香蒜末、豆豉; 4、入里脊翻炒2分钟; 5、下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分...
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排骨拌面 1、排骨:排骨洗净放在小锅子里,倒满水,加一勺老抽、适量糖、盐、鸡精、香叶、黄酒、两片生姜。大火煮开后改中火一直炖到剩小半锅汤水关火备用。 2、荷包蛋:中小火,平底锅里放一勺油,敲下去一只鸡蛋,鸡蛋表面撒一些盐和糖。等到蛋黄基本凝固就反面。炸到两面金黄捞出备用。 3、面条:煮半锅水,水开后下面,煮到面条浮上来,面条变得半透明没有白心就捞起来沥干水,放在碗里。 4、碗里...
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干拌面 1.猪肉切片,炒熟,肉丸,青菜煮熟待用。 2.锅放水煮开加入面条煮熟,捞出放碗里,加入煮熟的肉片,肉丸,青菜,沙茶酱拌匀即可。 肉酱干拌面 1、干锅烘香花椒后加油,油热即可,捞出花椒。 2、金针菇切末,豆干切丁,木耳切片。 3、爆香葱白姜末蒜末,肉馅倒进花椒油炒到八分熟,加金针菇翻炒。 4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味,加米酒、水、中小火炖15分钟,下糖调味。 5、加醋提味,...
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香椿拌花生 1.锅里放水烧开,关火后倒入洗净的花生米,盖上盖子泡10分钟,然后把花生捞出来泡入纯净水里,泡一晚上就可以了,这样用手搓一下,就很容易去掉花生的红皮了 2.香椿洗净,放入开水中焯一分钟,捞出过凉水后切碎 3.泡好搓去红皮的花生米沥干水分,加入盐、香椿拌匀即可 豆仁拌花生 1.毛豆仁放入沸水中汆烫2分钟,烫熟后捞出泡冰水;花生仁放入水中略微汆烫后捞出沥干,备用。 2.将作法...
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香椿拌豆腐 1.烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿 2.1香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀 3.2将烫好的香椿用清水过凉,切成香...
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材料准备好 葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎 取一个大点的碗,放入一大勺生抽 ...
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