1.杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片,用刀切也行,不过没有刮的薄,且易碎,口感略差。
2.从根部开始刮,一次性刮到底这样不易断。
3.杏鲍菇片放入微波炉加热3分钟脱去多余水分,沥干后加入1汤匙蚝油。
4.加入少许黑胡椒碎腌制15分钟入味,蚝油和培根都有盐分,不用加盐,味道够了。
5.培...[ 查看全文 ]