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2016-03-08
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脆皮炸鱼,不油不腻,脆香鲜嫩。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。 1把黄花鱼去膛去鳞洗净。在鱼身切上花刀。 2加入葱姜 花椒 盐和料酒翻拌均匀,腌制 30分钟。按比例准备好淀粉,糯米粉,酵母粉,五香粉。 3加入适量的清水,调制成煎炸糊。饧至20分钟。把腌制好的鱼,冲洗干净,均匀的沾上煎炸糊。 4...
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干炸五香黄金扣 1. 黄金扣去头及内脏,洗净并控干水分 2. 撒入2克五香粉 3. 加入黄酒、盐腌制30分钟 4. 再将它放置在网篮中控干 5. 热锅凉油 6. 将黄金扣放在厨房专用纸上吸干水分,防止溅油 7. 当油温升高入锅炸熟即可 鱼香五花肉丁 1. 处理好的五花肉 2. 切丁 3. 撒上盐,淋上酱油拌匀 ...
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南蛮渍酥炸鱼 1.小鱼用少许盐,姜丝,料酒擦一下,放置20分钟,洋葱切丝。 2.放置的同时做调味汁,生抽2大勺,醋2大勺,味淋2大勺,料酒1大勺,糖1大勺放小锅里烧开后关火。然后把洋葱丝放入就可以了 3.小鱼表面沾一些生粉,放油锅里小火炸到表面金黄,捞出后吸去多余油份。 4.然后把鱼浸到刚才调好的汁里,在放入少许干红辣椒碎,浸20分钟就可以了 酥炸鱼皮花生~ 1.材料(A)的花生粒洗净后,沥...
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