1.虾洗净控干水分;从背部切开,剔除虾肠,不要切断;姜切丝。
2.把切好的姜丝放在容器中央,四周摆上虾;红椒切粒;将红椒放入酒酿中。
3.把酒酿加入到虾剖开的部分上,水滚开后,上锅蒸,出汽后十分钟即可取出;葱切粒;锅烧热,放入油,油热后,放入葱粒,熄火,将葱油粒淋在虾上即可。
4.成品。
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