1.空心菜洗净后切小段,蒜、葱切末;中火,炒锅倒入植物油,放蒜末、葱末炒香,放XO酱
2.把空心菜的茎入锅煸炒几下,再放空心菜的叶翻炒;待变色后,加蚝油调味即可出锅
1、空心菜的头要切掉,因为头儿太老,会影响口感2、不要再加盐了,XO酱和蚝油就己经很咸了
空心菜做法技巧
空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。[ 查看全文 ]