步骤1:空心菜洗净,切掉老根。
步骤2:将空心菜切细丁。
步骤3:放入少许盐,搅拌均匀。
步骤4:放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1),喜好松软口感的,可以少许加入泡打粉。
步骤5:用筷子搅拌均匀。
步骤6:冲入沸水,边倒边搅拌,约有1/2的面粉沾湿即可。