1.蕹菜根洗净沥水,用刀拍扁后切成小段,西红柿洗净切碎,辣椒切碎,蒜拍扁切碎
2.炒锅烧热倒入少许油,下蒜末和辣椒爆香,放入蕹菜梗煸炒一下
3.放入西红柿翻炒出汁,加入生抽、白醋、盐翻炒均匀即可
1、也可以先将空心菜梗和西红柿分别炒软再混合翻炒味道会更入味,也可以加锅盖稍稍焖煮一下2、可以根据口味放入剁椒或是豆豉更别有风味