1.高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细砂糖25克、食盐3克,酵母粉3克,放入盆中手工揉面,也可以用面包机
2.加入25克黄油,继续揉,揉到扩展阶段,用面包机也可以,不过我揉的更快20分钟搞定
3.盖上保鲜袋,一次醒发到2倍大小
4.这时候制作菠萝皮,黄油50克软化后加入细砂糖60克搅拌均匀,在分成加入蛋液20克打匀,最后筛入低粉80克用刮刀拌匀(刚拌匀...[ 查看全文 ]