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正宗香煎银鳕鱼的做法

香煎银鳕鱼

步骤

1.银鳕鱼肉用WMF厨刀切10~15厘米长的块,抹匀盐、香草碎腌制约30分钟

2.放油,加热平底煎锅,等出现同心圆状油纹后,将银鳕鱼块放入,煎至两面金黄色,取出放在碟上
用黄油起锅,倒入白葡萄酒、橄榄油、鲜奶油,加上面粉,轻轻搅拌,慢火煮成糊状白汁;白汁淋在银鳕鱼块即可

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2016-03-08

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