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2016-03-08
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青菜白蛤肉片汤
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南方特产--白灼血蛤 1.血蛤搓洗干净,因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。 2.烧一锅开水,放些香菜,把血蛤放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以,千万不要等到他都张开了。都张开的话,里面的血都流光了,就没营养了。 3.最好是趁热时吃,剥开后连肉带血直接吃。 白灼小章魚 1、小章魚半盒洗淨瀝乾水份。 2、姜去皮切數片。 3、蔥1小段切蔥花。 4、將1小鍋水加入步驟(2)煮滾,水沸後轉中...
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花蛤炒白粿 1.白粿用水泡一个晚上,白菜切丝,花蛤吐沙。 2.白粿放在水中煮一下,加少量油。锅内放油,下入少量葱姜爆锅。下入白菜微炒,家酒,盐,味精,少量糖,十三香,微微出水后,下入花蛤,微煮一会。 3.下入白粿把汁收干即可。 老干妈炒花蛤蜊 1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。 2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。 3、锅中倒入油,中火加热...
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剁椒蒸白蛤 1.白蛤洗净 2.用料酒,生姜,少量的盐,剁椒拌匀,上锅蒸10分钟至白蛤张嘴 白蛤蒸蛋 1.姜葱加水煮开 2.放入洗干净的白蛤,煮至微开备用 3.鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合 4.盘子抹油 5.放入煮开的白蛤 6.倒入过筛的蛋液 7.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固 8.淋上美极鲜和香油即可 剁椒蒸芋仔 1.小芋仔洗净、去皮,对半切开,整齐码入盘中 2.舀两大勺剁椒,...
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小白菜花蛤汤 1. 食材图,将小白菜在清水中浸泡10-15分钟捞出控水,把花蛤擦洗后养在清水中。 2. 小白菜切一寸长 3. 坐锅热油 4. 下小白菜炒 5. 炒至软且变色 6. 倒入花蛤 7. 拌炒后加入料酒 8. 加水没过食材煮 9. 大滚后加食盐适量 10. 出锅前加生抽一勺,即可出锅入碗 奶白菜蛤蜊汤 1....
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我心永随阿森纳
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