1.首先把食材准备好.黄瓜去皮切片,里脊肉洗干净后切大片。
2.然后将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来.烧一锅开水,下入肉片煮熟。
3.接着把煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下,可以保持脆嫩口感.肉片沥水后,加入黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。
4.最后搅拌均匀,装盘即可食用。