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正宗紫苏烩排骨的做法
正宗紫苏烩排骨的做法
紫苏烩排骨
步骤
1.排骨提前半小时用清水泡净血水,中间多换两次水
2.紫苏梗叶分开切好,葱白葱绿分开切成段,蒜切成粒,辣椒切成小圈
3.热锅冷油,下姜、葱白、蒜、紫苏梗爆香
4.排骨下锅煸炒至两面焦黄,沿锅边倒入1茶匙料酒
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2016-03-08
标签:
食盐
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1 、将口蘑洗净,用开水浸泡在碗中,1小时左右,水澄清留用,口蘑切片,青红椒洗净切片备用。 2 、笋片洗净切片,将笋片、口蘑分别放入开水锅内焯下水 。 3 大火烧热炒锅中的油至七成热,放入八角、姜片炒出香味。 4 、烹入料酒,加入口蘑原汤,老抽,烧开,捞出八角和姜片,放入笋片、口蘑,调入盐,翻炒 。 5 起锅前放入青红椒片,改大火淋入水淀粉勾芡,关火淋上香油,装盘即可。
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1三个鸡蛋磕入碗中。2加入适量的盐将蛋液打发备用。3紫苏叶洗干净。4将紫苏叶切碎。 5倒入蛋液中搅拌均匀。6热锅下油。7倒入蛋液。8蛋液半凝固后划散翻炒至熟即可出锅。 烹饪技巧:紫苏叶要切得细碎些,吃起来口感会更细腻点。
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