1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用,海带提前泡发洗净切小块
2.炒锅内放少许食油,下排骨和姜片炒至出香味;汤锅烧热,倒入炒好的排骨姜片,加上足量清水,滴2滴白醋
3.盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖半小时左右,加入海带煮1小时
4.倒入冬瓜块,煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度放入盐、胡椒粉调味即可