1.豆腐切成小长块,用热的淡盐水浸泡,培根从1/2处切开,一条培根分成两份
2.把豆腐放培根的一头,卷起来,锅中刷一层薄植物油,放入培根卷,中火煎培根肉变色至熟
3.撒入黑胡椒碎、白芝麻、香葱拌匀即可装盘
培根比较咸,豆腐又经过淡盐水的浸泡了,所以就不用再加盐了
培根做法技巧