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1.将鲶鱼用水冲净血水,抹上食盐,去除体表黏液
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2016-03-08
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藿香烧鱼
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照烧青甘鱼 1.将青甘鱼沾裹上薄薄的一层低筋面粉后备用。 2.取平底锅倒入适量油烧热后,放入作法1的青甘鱼煎至两面上色后,将混合均匀的照烧酱汁倒入,以小火煮至酱汁略收即可。 3.取盘,放上作法2的青甘鱼,再以菊花叶和醋渍红白萝卜丝装饰即可。 照烧QQ鱼柱 1、直接从冰箱取出QQ鱼柱放在热油中煎香摆盘。 2、将酱料混合倒入锅内煮沸,淋在QQ鱼柱上即可。 照烧三文魚(鲑鱼) 1、魚肉清理干...
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红烧鲫鱼豆腐 1. 鲫鱼处理干净 2. 豆腐切小块 3. 在鲫鱼的两面抹上少许盐 4. 切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁 5. 热锅冷油,把鱼表面水份擦一下,入锅小火煎制,此时不能过早翻动 6. 稍煎一会,动一下锅,感觉鱼和锅是分离感觉再翻面 7. 同样,动一下锅,感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好,加入姜葱蒜炒香 ...
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