1.黄花鱼处理干净,在鱼身上割一字刀口,擦净水份。
2.五花肉,香菇,冬笋,胡萝卜,青椒全部切丁。
3.锅内放油烧热冒微微的烟,下鱼炸定型,捞出
4.锅内留少许油,下五花肉丁炒出油。
5.倒入香菇,冬笋,胡萝卜炒匀。