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嫩煎小羊排的做法

嫩煎小羊排

步骤

1.羊排自然退冰,用盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油腌制10分钟.煎锅烧热,微微冒白烟,放入橄榄油

2.放入黄油融化,再放入羊排入煎锅,不要移动,待表面微微析出肉汁,翻面继续煎,土豆切成薯角

3.加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘,烤箱中层加热至180度,烘烤40分钟.如果怕羊排中间不够熟,可以放入薯角上,低温100度加热10分钟即可

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