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1.西兰花切瓣洗净,大蒜切丁。因为西兰花属于不太容易入味的菜,所以我们先调好西兰花浇汁。准备小碗,加入蚝油,生抽,胡椒,生粉,少量水拌匀拌匀备用。这里分量我只能跟你说适量哈,因为每家口味不一样啦!
2.西兰花不太好清洁,所以我们先用开水涮涮西兰花,锅内加水烧开后加一勺盐,倒入西兰花,煮到水再次翻滚一分钟左右起锅备用。
3.现在来做酱香鹌鹑蛋了,锅内入油,烧热后倒入鹌鹑蛋翻炒至鹌鹑蛋表皮金黄。
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2016-03-08
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