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正宗法式洛林乳蛋饼的做法

法式洛林乳蛋饼

步骤

1.冷藏硬的黄油切小块放入碗中。

2.将面粉、盐和黄油混合。

3.用手指尖一边搓揉一边混合面粉和黄油,混合成粗粒(不可过度混合),倒入冰水,用一把小刀混合。

4.用手混合到大致成型即可,用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏至少1小时以上。

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2016-03-08

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