1. 第一步。先把牛腩过水。锅中放水放姜片,水滚后放入牛腩,加入白酒,煮出血水。混一会儿后捞起备用。水就倒掉。
2. 用电高压锅或高压锅来弄软牛腩。(锅里放入各种香料,姜片、放入过水的牛腩,然后加入水,盖上盖子40分钟左右。这时切萝卜,用锅来过水把萝卜煮熟,...[ 查看全文 ]