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怎么做香橙烤仔鸡好吃
香橙烤仔鸡
步骤
1.鸡开膛。去掉头和爪子。
2.将橙皮黄色的部分削下切成末。
3.李锦记精选生抽(别的酱油也可),白砂糖,白酒按照2:1:2的比例混合,放入拍碎的草果和肉豆蔻,放入姜末,蒜末,橙皮末,蒜末将鸡腿浸入,撒上胡椒粉,放入柠檬香茅和葱。
4.连鸡带汤倒入保鲜袋放入冰箱腌制1天。(只腌半小时也能吃)...
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2016-03-08
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怎么做香橙烤仔鸡好吃
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香烤芋仔鸡块正宗做法/图解/步骤: 1 先准备食材。 2 芋头去皮切小块。烤盘底涮油,摆上芋块,撒少许盐。 3 鸡肉剁块。 4 调料1:取碗,加入葱片,姜片,蚝油1汤匙、红烧汁半汤匙、奥...
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苦瓜蒸仔鸡 1、将苦瓜切成片,鸡腿去骨切成块,加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻; 2、将苦瓜放在腌制好的鸡腿上,扣在盘中蒸25分钟左右即可。 苦瓜蘑菇蒸滑鸡 1、鸡腿肉去骨后切块,用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。 2、苦瓜剖开去籽切片,用少许盐腌一小会。 3、香菇切块,胡萝卜切片,开水里放油、盐,将香菇和胡萝卜放进去焯...
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啃肉一族的独钟——啤酒烧仔鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 材料:童子鸡一只 2. 百叶结,中椒,洋葱。(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百叶结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味,对提味很有帮助,最好不要省) 3. 洋葱切丝入油锅炒至半透明 4. 倒入沥干水份的鸡块,翻炒至表面微黄 5. 倒入一整瓶啤酒,生抽,老抽,冰糖,小火炖20分钟左右,至鸡肉软烂(啤酒不仅...
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农家碎仔鸡 1. 1先把鸡腿上的骨头剔除,切成小丁,用少量生粉和生抽腌制备用.2蒜苔洗净,切成一厘米长的碎段备用,3尖椒洗净切成蒜苔相等的小段备用,4葱姜蒜切碎备用。 2. 锅内放油烧热加入姜葱蒜和鸡腿肉翻炒一会,再加入少量酱油和一茶匙老干妈翻炒至出油...
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1准备主料:里脊肉.香橙2把里脊肉稍微用刀背拍松后切成条状3香橙榨汁备用,番茄酱适量备用(番茄酱是自己做的,所以颜色没那么红艳)4里脊肉放入适量黑胡椒粉 5打入一个鸡蛋6再添加适量盐,料酒一同抓均7再倒入适量生粉8再次搅拌均匀 9锅中倒入大量油,烧热后下入里脊肉炸2-3分钟即可捞出沥干油10锅中溜少许油,烧热后倒入橙汁,番茄汁烧开11然后依次倒入生抽耗油即可烧至汤汁浓稠12看到汤汁浓...
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瓜仔鸡锅 1、鸡剁块汆烫,捞起。 2、水入锅中煮开后,放入鸡肉、整罐酱瓜(连汁),煮至肉熟即可。 速配火锅料 白面条 典故 瓜仔鸡锅是台湾南部兴起的菜色,后来传到台北被发扬光大。鸡肉与酱瓜搭配,风味绝佳,加上酱瓜罐头的汤汁,不必另外调味就非常可口。 瓜仔鸡汤 1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.荫瓜略切粗块;老姜去皮切片;青葱切段,备用。 3.将作法1、2的所有食材和...
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毛豆烧仔鸡 1.鸡洗净剁成小块,葱斜切成片,蒜切成片,毛豆洗净 2.锅加油烧热放入鸡和葱,姜,蒜,八角,丁香,桂皮煸炒至鸡水份收干加料酒,酱油,盐,糖继续煸炒上色加开水漫过鸡肉大火烧开改中小火慢炖入味,水收一半时加毛豆继续炖,至鸡烂汤...
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1琵琶腿洗净切成小块,干香菇用冷水泡去掉根部杂质备用。 2锅中加入少许色拉油,炒香姜片,加入鸡肉与花椒八角一起翻炒至表面微焦,加入酱油与料酒继续翻炒1分钟,然后加入香菇翻炒出香味。 3加入温水没过鸡肉后高出1厘米为宜,盖上盖子大火烧开转中火烧15分钟,然后加入红薯粉继续炖至汤汁浓稠即可。
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干锅仔鸡 1.将生姜和大蒜切片,辣椒切成段,仔鸡宰成小块。 2.1起炒锅放油,油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。 3.2将鸡肉冷水入锅,氽水后捞出。 ...
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荷叶仔鸡 1.将香菇、金针菇、鸡枞分别洗净用涨发待用;将花椒用水浸泡取其水留用;将鸡宰杀后掏出脏腑,汤煺羽毛,漂洗干净,斩掉脚,放在盆子中用精盐3克、白糖、味精、花椒水、酱油擦涂鸡身。冬菇、金针菇、鸡纵用花生油加盐2克焖制出香味后填在鸡肚内;另备荷叶2张,玻璃纸1张待用。 2.荷叶洗净用沸水烫一下,包严鸡体,再用玻璃纸包在荷叶上,并用麻线一根绕捆好,外面糊上调好的黄泥巴,约3厘米厚...
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