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塘葛菜煲白鲫鱼
1. 塘葛菜1斤洗干净。
2. 一条1斤左右重的白鲫鱼去内脏,不用去鳞(胶原蛋白丰富),煎或者不煎随你喜欢。煎一下就汤的颜色白一些,可以祛除些腥味吧。
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2016-03-08
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白鲫鱼:一条约500克 瘦肉:150克 西洋菜:300克 胡萝卜:一根约150克 蜜枣:两颗 生姜:三片 盐:适量 瘦肉洗干净放进滚水中煮去血水,去掉异味,捞去过冷水河,清洗干净凉干备 ...
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清炖奶白鲫鱼 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,切四断备用. 2、锅内下油(一定要用猪油),油热后,下入姜片炒香; 3、下入鲫鱼转小火反正面煎制; 4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;加入适量的黄酒. 5、十五分钟后,加入奶粉继续炖10分钟; 6、加盐、味精、葱花出锅即可。 清炖鲫鱼 1.将鱼刮洗干净,改刀。里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。 2.将鱼入热水中氽...
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奶白鲫鱼汤 1、鲫鲜鱼去鳞,去肚,清理干净。 2、较深的平底锅,开火,锅烧热下油,转中小火下鲫鱼煎至蕉黄(约5-7分钟),洒上盐和胡椒粉,反转,同样步骤,差不多好了下姜片,葱段,蒜头,煎至葱姜蒜出香味,转大火,下料酒,盖上锅盖,约30秒,下冷水(一次加足),下笋片,烧开,转中火,再煮20分钟,下香芹,葱。 3、下盐,胡椒粉,鸡精,调味。 奶白鲫鱼汤 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,...
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