1.小米淘洗干净后,提前用清水浸泡,浸泡时间越久越容易蒸熟
2.猪肉洗净后,同老姜一起,剁成肉末
3.老豆腐洗净,沥干水分后,将其碾碎
4.豆腐同肉末混合均匀,调入香油、盐、料酒、胡椒粉,将豆腐肉丸搅拌均匀
5.浸泡后的小米,沥干水分;小米里,调入盐,搅拌均匀
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