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猪肝炒辣椒怎么做
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1.将猪肝洗干净,切成小片状
2.尖椒切成小块
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2016-03-08
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1准备原料2把猪肝冲洗干净,切薄片,放入清水中浸泡半小时捞起沥干水分3加淀粉、生抽、料酒抓均匀,再加香油拌均匀,腌制5分钟左右4把辣皮子同热水侵泡1分钟捞起洗净切末,青辣椒洗净切块,姜切丝,香葱洗净切段 5热锅凉油,油热8成下猪肝,翻炒猪肝8成熟捞起6再次热锅凉油,油肉7成下花椒粒、辣皮子、姜丝翻炒出香味7加青辣椒、香葱8猪肝翻炒均匀 9加盐10加生抽11加鸡精12翻炒均匀即可 ...
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猪肝一块 斜刀切片,宽的地方可以一边斜切一刀,切的薄一点 切成片 ...
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尖椒炒猪肝 1. 准备好原材料 2. 尖椒切成块 3. 酸萝卜、泡姜切成片,大蒜瓣切成末 4. 猪肝切成片,加入适量盐、淀粉抓匀 5. 锅里加入适量油,烧到九成热,爆炒猪肝,变色了出锅待用 6. 锅里再加入适量油,烧到八成热,加入尖椒翻炒,加入适量盐翻炒均匀 7. 加入酸萝卜、泡椒、蒜末,翻炒均匀 8. 加入炒好的猪肝翻炒均匀 ...
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芹菜炒猪肝,特色为色彩分明,脆嫩滑香,咸鲜爽口。京菜,肝调养。 1猪肝洗干净,切薄片。放入豆粉,生抽,料酒,盐拌匀腌制10分钟。热锅下油。 2倒入姜蒜爆香,接着倒入猪肝翻炒。加入小红尖椒,翻炒上色后把猪肝捞起来。锅里留油,倒入芹菜翻炒。 3加入少量生抽。加入红椒翻炒。倒入猪肝翻炒。加入少量的盐,适量的鸡精翻炒下就可以出锅了。 烹饪技巧:腌制下可以去除腥味。
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辣椒炒黄鳝 1.将鳝鱼去骨(我是在档口让卖家代工,自己弄难搞,太滑,呵呵)切段汆水待用。 2.洋葱、辣椒切好,姜切丝。 3.起油锅,爆香姜丝,下鳝鱼炒香。 4.下洋葱、辣椒一起煸炒1分钟,入适量的料酒、生抽、盐调味,炒至辣椒断青。 5.起锅前下点鸡精调味就好了,香喷喷地,好吃。 辣椒炒黄鳝 1.将黄鳝去骨,切段。 2.汆水待用。 3.将辣椒椒切好。 4.起油锅,爆香姜蒜红椒。 5.下黄鳝翻炒...
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干白辣椒炒肉 1.猪肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小块,青蒜切段 2.猪肉用生抽抓匀 3.坐锅烧油(整盘菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出 ...
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胡萝卜炒猪肝 1. 猪肝洗干净控下水然后切片 2. 放在盆子里加适量淀粉 3. 加适量料酒和生抽抓匀 4. 胡萝卜切片,葱、姜、蒜切片 5. 油热下胡萝卜片煸炒到稍微变软 6. 加适量盐翻炒一下就盛出来备用 7. 原锅加油,然后加葱、姜、蒜爆香 8. 加入猪肝煸炒 9. 看到猪肝变色加入炒好的胡萝卜片翻炒均匀 10. ...
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香芹炒猪肝 1.香芹洗净切段,指天椒切小块备用。 2.姜蒜切米,葱切小段备用。 3.猪肝洗净切粗条,放料酒,生粉,生抽,胡椒粉和盐抓匀略腌备用。 ...
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