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苏伯汤的家常做法
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2016-03-08
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苏伯汤
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冬季热饮 伦敦之雾(伯爵奶茶) 1. 主要材料备齐。 2. 牛奶倒入锅中加热2~3分钟至牛奶开始起泡关火; 3. 在茶杯中加入香草糖浆; 4. 接着放入伯爵茶包; 5. 倒入热牛奶,搅拌至糖浆融化,浸泡3分钟后拿出茶包即可享用。 番茄西葫芦汤 1. 材料准备好 2. 西红柿洗干净切成条 3. 西葫芦去皮切片 4. 锅里倒油倒...
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#苏泊尔·中华炽陶花生支竹鱼头汤# 1. 准备所需材料 2. 花生和支竹用清水泡半小时 3. 红枣洗净去核 4. 鱼头洗净后放平底锅内煎至两面金黄 5. 将花生和红枣放入苏泊尔电炖锅内 6. 加入煎好的鱼头 7. 再加入清水 8. 清水不要加满,八分满就可以,然后盖上锅盖 9. 在控制面板上菜单功能选择“鱼汤”,口感调到浓郁 ...
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浮生若梦over1
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花xin疯丫头
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提拉米苏
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法式柠檬苏芙厘的家常做法
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法式柠檬苏芙厘 1.烤杯内壁用黄油擦一遍,并均匀撒上细砂糖(配方以外的量)。预热烤箱180度左右。 2.分离蛋清与蛋黄。 3.柠檬皮擦出细蓉、挤出半个柠檬汁。 4.将50克糖、蛋黄、柠檬汁、柠檬皮混合打散至淡黄色发白后,加入筛过的面粉拌匀。 5.用电动打蛋器将剩下的50克糖与蛋清打发,待打蛋头上出现短三角的打发蛋白即可。 6.取出1/2的打发蛋白与柠檬蛋黄面糊轻轻拌匀,再将剩下的加进拌匀。 7.将...
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彭彦杨星
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苏法芝士蛋糕的家常做法
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摩卡芝士蛋糕 1. 用料:奶油奶酪80克,牛奶1大勺,鸡蛋30克,朗姆酒1小勺,咖啡1大勺,低筋粉1小勺,黑巧克力20克 2. 奶油奶酪室温软化,搅打至顺滑,加入鸡蛋,搅拌均匀,加入咖啡,朗姆酒,拌匀。 3. 最后加入低筋粉,拌匀 4. 巧克力和牛奶一起,隔水加热,搅拌至巧克力完全融化。挖少许奶酪糊到巧克力中,搅拌均匀; 5. 再倒回奶酪糊,拌匀。装入模具中,...
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里见莲次郎
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提拉米苏杯的家常做法
对提拉米苏有一种特苏的偏爱,虽然吃多了,很容易发胖,也难以舍弃。前几天逛麦德龙时,看到有马斯卡彭,就买了一个回来,自己试着做一个。 1东西都准备好,手指饼是我事先做好的 2水加糖倒在锅里加热煮成糖水,到沸腾后关火。一边用打蛋器搅打,一边慢慢倒在蛋黄糊里,混合成蛋黄糖水,是为了将生蛋黄杀菌。放一边先降温 3马斯卡彭用打蛋器搅打到顺滑 4淡奶油放到冰水里放入糖 5用打蛋器打发...
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浆果提拉米苏的家常做法
水果沙拉 1. 洗好各种水果(根据自己喜好选择,这里选的有香蕉,苹果,猕猴桃,圣女果和黄心桃) 2. 切好水果,涂上沙拉酱和蜂蜜就可以享用咯!(添加蜂蜜主要是吃的更甜些,朋友们可以根据自己口味选择是否加入哦) 花生豆浆 1. 将黄豆、花生浸泡6—8小时 2. 将泡好的黄豆和花生放入锅中,加1200毫升水,开火煮 3. 将煮好的黄豆和花生连水一起倒入破壁机中...
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名将阳光
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孔伯容国画欣赏
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酒杯情调提拉米苏的家常做法
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提拉米苏布丁杯 1. 准备好所有原料,品种比较多;将马萨拉酒提前分成2份,每份15ml;芝士一定要用马斯卡彭,否则就不是正宗的提拉米苏了;手指饼干可以买现成的,也可以自己制作,考虑到家用烤箱的产量偏低,尤其是烤饼干这一类东西,不是很实用,建议还是买现成的吧 2. 制作咖啡酒糖液:4g黑咖啡粉加入容器内,加入35ml温水、10g白砂糖,充分搅拌融化 3. 充分冷却后,加入一份马萨...
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心形提拉米苏的家常做法
为了那美妙的味道--心形提拉米苏 1.打‘沙巴翁’sabayon:蛋黄、糖50克、牛奶入盆,坐80~85度C热水上,用蛋抽打至浓稠、离火。 2.水泡软鱼胶粉,加入热的蛋黄奶中,溶化拌匀。 3.慢慢加入mascarpone(室温下软化),拌匀。 4.打意大利‘马铃’:蛋白先打至湿性发泡;糖+水,在不粘锅或者小锅中加热至121度。 5.混合3、4,拌至完全均匀的芝士糊。 6.咖啡+酒拌匀,可可戚风放在底下,刷咖啡酒,倒入...
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【苏菜】:清炖狮子头的家常做法
【苏菜 将五花肉去皮切碎,用刀剁成米粒大小的馅。 莲藕去皮切成小碎丁;枸杞浸泡开,葱姜打成汁;白菜、油菜洗净备用。 肉馅中加入莲藕碎,调入盐、料酒、胡椒粉拌匀...
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