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最后加入低筋粉,拌匀
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2016-01-19
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苏法芝士蛋糕
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【纽约芝士蛋糕/超简易无烤箱冷制版】难度指数:★ 的做法步骤 1. 奶油块:就是这种光明奶油啦~ 2. 全麦饼干 100g 3. 奶油(cream) 200ml 4. 奶酪(芝士,cream cheese) 200g(不是夹汉堡里黄色的一片片的那种哦) 5. 酸奶(yoghurt) 100g 6. 砂糖(sugar) 50g(或80g,如果你喜欢甜到腻) 7. 明胶(鱼胶粉,agar gelatin)10g(或更少,这个和蛋糕的硬度很有关系,...
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蛋奶酥芝士蛋糕(小岛老师版)正宗做法/图解/步骤: 软化奶油芝士,将软化后的奶油芝士和融化的黄油搅拌均匀。 将蛋黄放入另一个搅拌盆中,加入玉米淀粉搅拌。 用小锅把牛奶煮沸后倒入蛋黄和玉米淀粉糊中搅拌。 锅中烧水,将步骤三中的奶糊隔热水轻轻搅拌。 待材料略微粘稠,搅拌时见盆底,再放置水中十秒后拿出。趁盆中还有余热时快速搅拌,使得材料粘稠即可。 将第五步中的材料倒入之前的奶油芝...
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