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1.将土豆去皮,切成细丝放入盆中,加入芝麻油、盐、味精、鸡精、生粉拌匀;
2.将平底锅内的色拉油烧至四成热,放入拌好的土豆丝,摊成饼,两面煎至金黄色,上面撒上辣椒面,继续用小火煎成金黄色,取出;
3.上桌前将土豆饼,切成三角形的块,装入盘中撒小葱花即可。
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2016-03-08
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