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茄汁茄子的吃法
茄汁茄子的吃法
茄汁茄子
步骤
1.备好料。
2.我提前把茄子切成段了,就直接上锅大火蒸熟。
3.在蒸茄子的时候,我们就把大蒜 生姜 和虾米洗净切末备用。
4.坐锅上火烧热,倒入猪油把大蒜末等等爆香倒入少许的水或者高汤。
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2016-03-08
茄汁茄子的吃法
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茄汁烤茄子的吃法
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1长茄子洗净,切成圆薄片。洋葱切成碎,大蒜去皮拍碎切成末 2把茄子片铺在烤碗或者烤盘里 3取一个小碗,倒入番茄酱 4加入洋葱碎、蒜末、盐、白胡椒粉、罗勒、橄榄油 5用筷子搅拌均匀成为调味料 6把调味料均匀的铺在茄子上面,放入预热好220度的烤箱,烤25-30分钟 &nbs...
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火腿煎茄盒 1. 鸡蛋打散,加盐、水、花椒粉和面粉拌成细腻的面糊。以面糊滴落有不会马上消失的清晰纹路为准。 2. 茄子洗净,切连刀片。 3. 火腿切薄片后,分成小片。 4. 在茄子夹片中间放入火腿片。 5. 在面糊中滚一下,均匀挂糊。 6. 在刷了薄油且预热好的电饼铛上,上火盖一起开小火煎。 7. 变色后就可以了。 茄汁茄盒 1...
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红烧茄汁茄子酥的吃法
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红烧茄汁茄子酥 1、茄子切滚刀备用。 2、鸡蛋+生粉制成面糊。 3、茄子裹上面糊下锅煎炸到金黄。 4、另起锅,倒入盐、糖、鸡精、生抽和番茄酱调的浆汁。 5、炒到很浓后,倒入茄子翻炒即可。 茄汁烧茄子 1、将茄子切成4厘米长条状,番茄切成小块,葱白切成4厘米左右葱段,蒜切片,干辣椒掰碎备用。 2、热锅凉油,待油八成热时加入蒜、葱、干辣椒煸炒出香味,倒入茄子翻炒3分钟,让茄子充分吸收锅...
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茄汁焖茄子的做法图解
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酱焖茄子 1. 所有材料洗净、切好备用。蒜末炝香 2. 茄子倒入炝香蒜末的锅中,蒜末不用起锅 3. 开盖翻炒一分钟后盖上锅盖,转小火焖 4. 焖二十分钟,期间要翻炒几次,以免烧糊 5. 焖有八成熟时加入黄豆酱、老抽和食盐,继续焖五分钟后揭盖翻炒直至全熟 6. 最后可撒适量葱花点缀,家里木有,就不撒了 黄豆酱焖茄子 1. 主辅料: 茄子、...
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茄汁鲅鱼的吃法
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将鲅鱼剪去头、清除内脏,然后用清水冲洗干净;控去水分,切成大段 葱切段、姜切片备用 炒锅放油煎香花椒,鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄 ...
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瘦肉提前加入地瓜粉、酱油和食用油腌好备用 锅里加适量油烧热,加入腌好的瘦肉过油 滑至肉片变色捞起备用 ...
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材料图。 莲藕去皮切厚片,切成四分之一片,焯一水。 准备蕃茄酱和葱碎。 ...
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茄汁吴郭鱼的吃法
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茄汁吴郭鱼 1.姜洗净,去皮切丁;青豆仁洗净;洋葱洗净切丁备用。 2.清除吴郭鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏,修剪背鳍、腹鳍,背部画刀切割后清洗备用。 3.炒锅放入2大匙沙拉油,以中火油温120℃炒香姜丁、洋葱丁,再加入调味料和吴郭鱼焖煮至熟,最后放入青豆仁,等汤汁稍微收干即可。 茄汁粒粒罗非鱼 1.预先用盐、胡椒面、淀粉、少少料酒腌好鱼块,用两小碗装好鸡蛋液、玉米粉(面包糠也可以),鱼块依...
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茄汁肉丸 1.蔬菜洗净,洋葱和香菜切碎,西红柿切小丁 2.把肉料剁馅,加入调味料,顺一个方向搅拌,弄成如汤圆大小的丸子球 3.炒锅放入食用油,油热之后下洋葱碎,煸炒至软出香,下番茄丁,加上白糖翻炒一会儿,不断翻炒至软出汁,再放入番茄酱混炒,最后加入足量的热水(或高汤),加入胡椒粉、红椒粉和罗勒碎 4.转小火,顺序加入弄好的丸子球,加上一半的香菜碎,大火烧至沸腾,再盖锅盖转中火焖烧15...
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把眼泪吹干
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茄汁豆腐的吃法
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茄汁豆腐 1、鸡胸肉用清水冲洗干净,再剁成肉糜。 2、南豆腐切成1cm见方的小块。 3、番茄洗净去蒂,将番茄芯剔出留用,番茄肉切成小丁。 4、锅中放入适量热水,大火烧沸后放入南豆腐小丁汆煮1分钟,取出沥干水分。 5、中火烧热锅中的油,待烧至八成热时将干粉丝放入,待粉丝迅速完全膨胀后立即捞出沥干油分,再掰成小段摆在盘中外圈。 6、锅中留底油,烧热后放入鸡肉糜翻炒至全熟,再放入番茄小丁和...
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茄汁鸡丁 (1)鸡肉切丁,用腌料腌20分钟,下锅前再拌入1大匙沙拉油,在炒的时候鸡丁比较不容易黏在一起。 (2)先将调味料全部混合拌匀备用。 (3)准备4杯油,烧至七分热,接着放入鸡丁稍微过油随即捞起。 (4)锅中留2大匙油先将葱和姜爆香,接着加入芹菜丁、萝卜丁和2大匙的水,炒至汤汁收干。见汤汁收干立即放入鸡丁和调好的调味料,改大火迅速拌炒约2分钟即可起锅摆盘。 茄汁蔬菜鸡丁 一、将鸡脯肉...
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茄汁龙虾 1、将龙虾洗净取肉、切段,用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制入味。 2、用鸡蛋、面粉调糊,放腌制好的龙虾肉挂蛋糊炸熟。 3、煎盘中倒入橄榄油,烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再倒入番茄沙司、口蘑、炸好的龙虾肉,最后用盐、胡椒粉调味即可装盘。 小诀窍 在调制蛋糊时,不要调的太浓,让糊挂在龙虾肉上,炸好后能看虾肉的形状。 茄汁龙虾义大利面 1.取一深锅煮开滚水,加入一...
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茄汁鱼片的吃法
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茄汁鱼片 1.鲷鱼切片,先用调味料2抓拌均匀,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干油分备用。 2.青椒、洋葱分别切片备用。 3.锅中放入2大匙油烧热,先爆香姜末、葱末、洋葱片,再加入调味料1及1/2杯水,煮滚后加入青椒片、凤梨片、鱼片,用大火煮至浓稠状,再用太白粉水勾芡,最后淋上适量的香油即可。 茄汁鱼片 1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。 2、鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米...
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茄汁虾仁 1)开背虾洗净剥出虾仁,背部用刀划深一点,然后在腹部沿肠线再划刀去掉腹部肠线; 2)虾仁用厨用纸巾吸干多余水分后用料酒,盐和白胡椒粉腌10分钟去腥; 3)把虾仁均匀沾上太白粉后温油划成7分熟; 4)锅里放少油,放入姜丝蒜蓉爆香,然后放入番茄酱,糖和蚝油,用铲子把所有汁料混合均匀后倒入虾仁大火翻炒半分钟左右使汁料均匀裹上虾即可装盆,吃时撒上香菜碎。 茄汁虾仁 1.虾仁洗净...
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请不要再打脸
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茄汁鸡翅的吃法
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茄汁鸡翅 1、将鸡翅用盐、胡椒粉腌制入味,再把腌制好的鸡翅膀沾鸡蛋糊。 2、放入油中炸熟捞出装盘,用番茄沙司、盐、胡椒粉、糖、适量的水熬制浓厚的汁淋在鸡翅上即可。 3、配上酸黄瓜、两红柿块、炸土豆块、煮胡萝卜条等菜吃。 小诀窍 在调制面粉与鸡蛋糊时,不要有面疙瘩,糊不要太厚,否则影响菜品质量。 茄汁鸡翅 1.鸡翅洗净,用刀在鸡翅背面划两刀,以便入味,大蒜去皮切片 2.将鸡翅...
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茄汁蘑菇的吃法
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茄汁蘑菇 1,新鲜蘑菇洗净切片; 2,上海白菜洗净后入滚水灼一下,过生,捞起备用; 3,锅热油烫后,先倒入蘑菇,翻炒,再倒入灼好的上海白菜,翻炒烩匀; 4,舀两匙西红柿酱放入锅内,翻匀(不用再放盐了)。 5,很快起锅,装盘。 小诀窍 蘑菇不用切得太薄。 茄汁蘑菇 1 口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净 2 把口蘑汆入开水 3 煮熟(2分钟)后捞出 4 重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热...
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茄汁带鱼 带鱼洗净切段,用料酒,盐,葱姜腌制30分钟。 带鱼沥干水份,沾一层干淀粉。 锅内烧热油...
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茄汁排骨的吃法
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茄汁牛排骨火锅 原料图。 冷水下牛骨头煮开,捞出。重新起锅放入牛骨,葱姜,炖到汤汁浓郁。 锅里...
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茄汁年糕 1、西红柿烫一下,去皮,切细块;年糕用热水烫一下,分开一条条。 2、爆锅炒西红柿,变成稠稠的样子,加辣酱,下年糕,开炒。 3、过一会,加盐、鸡精,出锅。 椰汁年糕 1。先用水将片糖或椰糖煮溶解,并用布袋过滤; 2。糖水椰汁混合倒入粉中,均匀混合成粉浆; 3。用筛网将粉浆过滤4-5次;这样粉浆中基本没有颗粒并能搅拌均匀; 4。分成6小份,在锡盘中(或其他盘中,盘中先刷上一层...
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茄汁黄豆的吃法
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茄汁黄豆 1.黄豆浸过夜;西红柿洗净后用搅拌机搅碎。 2.水开后加入黄豆、西红柿碎及适量茄汁大火煮沸后小火煮至黄豆淋即可。 茄汁黄豆 1.准备:黄豆泡发 2.番茄去皮 3.去皮的番茄切大块,放入料理机 4.通电,将番茄打成番茄酱 5.泡发的黄豆放入塔吉锅 6.加入打好的番茄酱 7.再加入适量番茄沙司 8.根据个人口味加入少许盐 9.充分搅拌均匀 10.盖上锅盖,放入微波炉,中高火加热20分钟,至汤...
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