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芦笋炒蘑菇怎么做
芦笋炒蘑菇
步骤
1.口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末。
2.橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒。
3.等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒。
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2016-03-08
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口蘑
口蘑的做法
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腊肉炒芦笋 1】芦笋洗净,蒜瓣拍碎 2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮 3】处理好的芦笋斜切成段 4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟 5】焯好的芦笋放到冰水中备用 6】腊肉切薄片 7】锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油 8】倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可 芦笋炒腊肉 1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片。 2.锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,...
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芦笋炒虾仁 1.辣椒去籽切菱形片;姜去皮切菱形片备用。 2.虾仁洗净去肠泥,加入腌料入油锅拉油煮熟,沥干备用。 3.芦笋洗净切菱形段,过水汆盪后泡凉,沥干备用。 4.炒锅放入2大匙沙拉油,加入作法1的材料和所有调味料,再加入作法2的材料一起炒熟即可。 芦笋炒虾仁 1.把芦笋洗干净,斜刀切段。 2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要...
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芦笋炒蘑菇 1.芦笋去掉老根切成段,口蘑切成片用开水焯过沥干 2.先用油炒蘑菇片,加一点生抽,等蘑菇变色后放入芦笋一起翻炒,最后加盐出锅 芦笋炒蘑菇 1.蘑菇切片,...
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海鲜炒芦笋 (1)蛤蜊买回来后,先泡在清水中吐沙,约需半天;芦笋洗净,切段备用;花枝洗净斜切花不切断,再垂直切约3×6公分的条状备用。 (2)锅子烧热,加入少许沙拉油,以中火先爆香蒜末。 (3)改大火,先将芦笋略炒10秒,再依序加入糖、盐、蛤蜊及花枝,倒入水后,加盖焖约10秒钟,待花枝熟透,蛤蜊壳全开,再淋上香油,翻炒两下,即可盛入盘中食用。 芦笋海鲜羹 1.)将芦笋洗净去除粗纤维部分后...
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这道菜十分清淡,但营养却十分丰富,蛋白质维生素膳食纤维均包含在内。 1调制碗汁;碗里放入少许盐、白糖、鸡粉、味精、胡椒粉。再滴入少许花雕酒。然后放少许淀粉加清水搅匀,勾兑成碗汁备用。 2浆制鲜贝;往鲜贝里撒入少许盐、胡椒粉。滴入几滴绍酒用手轻轻抓匀。然后放少许干淀粉抓匀备用。 3把事先切好的鲜芦笋段焯水捞出备用。然后再把浆制好的鲜贝焯水捞出备用。锅中放底油下入葱姜蒜片爆...
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扇贝炒芦笋 1.先处理扇贝,把扇贝肉从贝壳中取出,把沙囊取掉,裙边和中间的贝柱分离,然后就用水反复冲洗,洗干净,最好能分开洗,因为裙边要多洗几遍,贝柱很容易就清理干净了。 2.洗干净后,用厨房纸擦干水分,然后用盐、黑胡椒、酒腌一下。接着处理芦笋,把芦笋根部的老皮刮掉,然后切成小段,过热水焯一下。 3.扇贝大概腌个十五分钟,然后两面蘸一下淀粉,再拍去多余的粉,平底锅中放一点点的油,...
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选了牛里脊,切条状。这个部位的肉质比较嫩,炒好的菜口感好。 放入盐1克、黑胡椒碎、料酒抓拌均匀腌制10分钟 腌制好之后加一点淀粉抓拌均匀 ...
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芦笋炒肉 1、先把芦笋洗干净,切片,放入盘中待用。 2、五花肉切片。 3、锅中放少许油,把五花肉放进锅中煸炒至肥油煸出。 4、放入花椒、葱、姜煸炒出香,再放入芦笋炒熟即可! 芦笋炒肉 1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下 2.斜着切段,肉切片 3.锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓. 芦笋炒肉 步骤1:猪里脊肉...
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炒野蘑菇怎么做
炒野蘑菇 1.用开水焯一下 2.加青椒.肉片炒 炒蘑菇 先爆锅,然后加入蘑菇,胡萝卜炒2分钟, 加辣椒,洋葱,炒1分钟,加盐,水淀粉勾芡,好。 蘑菇小炒 1、豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液 2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用 3、用锅中的底油,下蘑菇翻炒 4、蘑菇会出水,放入豆腐块,正好把豆腐煮一下 5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋,炒匀即可,出锅前撒盐,并点入香油...
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正宗东北菜改良。改的就是主料中的鸡肉。东北菜中通常用到柴鸡和肉食鸡。我把它换成了肉质更加鲜嫩的三黄鸡。除了味道好外,也节省烹饪的时间。 1蘑菇对半切开之后开水焯待用。小鸡用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒出香味。 2倒入腌好的小鸡继续大火爆炒。加入少许生抽、白糖、盐炒至变色后将蘑菇加入翻炒。调生粉芡后放少许芝麻油以及香菜即可熄火。 烹饪...
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蘑菇青豆炒 1.鸡腿蘑菇去根蒂,放入淀粉水中浸泡10分钟之后,再用清水冲洗干净,切片 新鲜豌豆洗净,热水焯烫2分钟,冷水过凉,控干水 胡萝卜洗净去皮,切成三角片 里脊肉洗净,切细丝,用少许干淀粉和生抽抓一下 2.锅内放入少许油,烧热,放入胡椒粉、姜丝和少许生抽爆出香味,之后放入抓好的里脊肉丝,翻炒至变色,再放入胡萝卜片和蘑菇片,翻炒,至软,最后放入豌豆,少许盐,翻炒均匀出锅,即可...
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蘑菇炒香干怎么做
1猪里脊洗净,切成细丝,加盐,料酒和白胡椒粉拌匀。 2香干切成细丝。 3蘑菇掰成小朵,洗净。 4在开水锅中汆烫下,捞出沥水。 5炒锅中倒油,爆香葱白和姜丝,放入肉丝滑散。 6放入香干和蘑菇翻炒。 7加盐调味,淋一点高汤或水煮开,转中火煮3分钟。 8大火稍微收汁,撒上葱段拌匀即可。
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西红柿炒蘑菇 1、将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块; 2、锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻; 3、放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3—5分钟即可出锅。 小诀窍 西红柿要多放,抄的时间要短 西红柿蘑菇炒茄子 1.将糖,酱油,醋放小碗里混匀,搁一旁待用。洋葱切粗丝,大蒜切片。西红柿,茄子,蘑菇洗净,擦干水,切成0.2...
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蘑菇炒肉 1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。 2、青红椒切丝,葱姜切丝。 3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。 4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。 蘑菇炒肉丝 1。肉切丝,蘑菇洗净切成片。沥干水,备用。 2。油锅加热,放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。 3。待猪肉七八成熟时,加入洗好沥干的蘑菇片,加盐、鸡精...
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青菜炒蘑菇 1. 锅中放入油,加入事先烫好的蘑菇 2. 加入已经洗好的青菜,加入盐,鸡精,翻炒即可 蘑菇炒油菜苔 1. 食材:蘑菇(已清洗切开)、油菜蕻(已洗净) 2. 将已洗净的油菜蕻放在案板上切开 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的油菜蕻翻炒一下 4. 接着,合入切好的蘑菇翻炒一下 5. 然后,加适量的清水 6. 翻炒翻...
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怎么做芦笋炒牛肉好吃
1芦笋斜切厚片,木耳切粗丝备用。2牛肉切粗丝,调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。3起一油锅,油热先下小葱,紧接着下拌好味的牛肉。4滑炒断生盛出。5另起一油锅,油热先下芦笋和木耳,炒断生加盐调味,然后下腌红椒。6全部素菜拌炒均,最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。 烹饪技巧:1.牛肉丝不要切太细,因芦笋不能切太细的丝,这样两样看上去比较相配。 2.素菜和牛肉一定要分...
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