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口水烧麦的家常做法
口水烧麦的家常做法
口水烧麦
1. 准备洗净的食材切好伴馅,咸淡根据各人口味而调配。
2. 包好馅备用。
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2016-03-08
口水烧麦的家常做法
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蟹黄烧麦的家常做法
1准备好烧麦馅的食材2准备好烧麦皮子的面粉与淀粉.3把面粉放入大碗,加3勺淀粉,用温水和面.4把面团揉匀,用保鲜膜盖住,醒20分钟. 5猪肉洗净,切成丁,再剁碎。6香菇浸泡好,洗净,切碎.7冬菇漂净切碎8在肉糜中分3次加些水,往一个方向搅拌, 9加入盐,糖,料酒,鲜抽,搅拌匀.10加入胡椒粉,淀粉,鸡精,芝麻油,葱,搅拌匀11放入香菇,冬菇丁12搅拌好成烧麦馅 13把醒好的面团揉成长条,切...
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糯米烧麦 糯米提前一天泡好,中间要换几次水。 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。 ...
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口水鸡
1. 鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟。 2. 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。 3. 激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干。 4. 将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁。 5. 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。 6...
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黄瓜洗净 用削皮刀削成薄片 加入盆中加上2克盐腌制一会变软 ...
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口水鱼的做法 1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。 2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。 3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。 4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。 5、捞出沥干油后装入碗中。 ...
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如月伤无痕
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锅中烧开水加料酒,放入鸡腿煮5分钟。如果用大鸡腿或者三黄鸡要适当把时间调整到8~15分钟哟。 之后关火继续盖着锅盖焖个10分钟。同样,大鸡腿整鸡往上加时间,15分钟左右。 之后鸡腿捞出来,放到冰水里冰镇一下!水如果漫不过鸡腿的话要手动翻个面,主要多镇一下鸡皮哟。 之后把鸡腿斩成块状。 碗里放辣椒面再磨点花椒,花椒多少看自己多爱麻的。之后烧...
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口水鸡素有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称,其麻辣鲜香的味道和皮爽肉滑的口感使之深受人们欢迎。红亮的外表光是看着就有让人分泌唾液的效果了,呵呵。今天跟大家分享懒人版口水鸡的做法,超简单哦。 1.将鸡腿洗净,冷水下锅,加入葱段、姜片和料酒,大火烧开后转中小火煮10分钟,然后关火再焖5分钟。 2.将焖好的鸡腿过冰水...
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烧麦的做法
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香菇洗净,泡发。胡萝卜去皮。玉米煮熟剥成粒。 肉沫中加盐,胡椒粉,料酒拌匀。 香菇,胡萝卜切成细沫。胡萝卜和玉米一起煮一下比较容易切。 ...
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糯米烧麦的做法
1原料备用。2干香菇泡发。3糯米和香肠用电饭锅蒸熟,糯米饭趁热捣松。4香肠,胡萝卜,香菇都切粒备用。 5炒锅烧热,倒入油将三种切好的粒先放入炒香。炒均匀后,加入生抽,料酒,胡椒粉,盐,糖,香油,拌匀。6加入蒸熟的糯米饭.7搅拌均匀及成烧麦内馅。8面粉倒入面包机,中间倒入适量的沸水。 9搅拌成均匀的面团。放凉,松驰一段时间。10松驰好的面团,分成均匀大小的小剂子。11用擀面棒擀成圆...
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在煮面之前准备蒜水,把一个小蒜头包开,切成蒜末,然后再里面加点凉开水,让它浸泡着等待蒜水。(凉面加蒜水是免得吃了凉的东西,胃部不适拉肚子) 选择这种碱性面条,一般超市的卖的那些一团一团的拉面就是碱性面条,那个就可以做。面的量可以根据自己家里...
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糯米烧麦的做法【图解】
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糯米烧麦的做法步骤 1. 糯米提前泡好 2. 下锅蒸 加水与糯米持平 3. 所有食材准备好 4. 热锅冷油 放葱花炝锅 倒入肉馅翻炒至发白 5. 加入榨菜碎 6. 倒入蒸好的糯米饭 加生抽老抽翻炒均匀 7. 我是现买的饺子皮 用擀面杖把边缘擀薄 手中握馅儿 在收口处挤一下 然后用勺子把虎口抹平 8. 给蒸屉刷层油 放入烧卖 蒸10-15分钟左右 皮儿变透明就好啦 9. Done !!! ...
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小茜935
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经典麻辣口水鸡的家常做法
经典麻辣萝卜丝 1. 选红心萝卜(心里美)一个 2. 削掉表皮 3. 先切片 4. 再切丝 5. 放食盐腌30分钟左右 6. 拧掉水份 7. 放上辣椒油、鸡精、花椒粉、生抽、麻油拌匀,一盘麻辣萝卜丝就完成了 经典小吃——对夹 1. 低筋面粉120克,倒入酥油40克,加水60克和成油皮面团,多揉一会,饧半小时 2. 小米面100克,备好...
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Momo小老墨
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口水杏鲍菇的做法
1杏鲍菇洗净切片备用2锅中将水烧开,放入切好的杏鲍菇,汆烫2分钟至熟3将杏鲍菇沥水后攥干,加入少许盐,腌渍入底味儿4备好蒜米、葱花、椒圈5取2勺芝麻酱,用凉开水懈开,加入味极鲜、蚝油、辣椒油、花椒油、鸡精、糖和盐搅拌均匀成料汁6将腌好的杏鲍菇再次攥去水分,撒上蒜米,将料汁浇淋到杏鲍菇上,点缀芝麻、香葱花和椒圈即可
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准备2块卤制香干,洗净。 切片,摆盘。 拿一个空碗,加2小匙辣椒粉,1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。 ...
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把肉切丁。肥瘦分开。 把黑木耳、洋葱切丁。 把糯米饭煮好。打散备用。 ...
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用蛋清活的面,湿布盖上饧2小时更筋道 超市买的肉馅自己再剁一剁,顺便加入葱、姜一起剁碎 剁好的肉馅加入盐、葡萄酒、胡椒粉、糖、面酱、青蒜碎搅拌上...
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1. 花椒油的制作:三勺辣椒粉,两勺芝麻,一勺花椒粉 2. 将花椒粉倒入 3. 倒入半汤勺热油 4. 将热油和辣椒粉、花椒粉和芝麻搅拌均匀。 5. 再倒入一汤勺的热油,搅拌均匀。 6. 盖上盖子焖一会,这样味道更足。 7. 鱼的处理:在鱼的尾部切一刀。 8. 在鱼的头部...
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香菇糯米烧麦的做法
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1糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭。2煮糯米饭的时候,开始和面。面粉中分次加入适量的开水,直到成棉絮状。3活成光滑的面团,醒半个小时,再揉光滑,就可以开始擀皮包烧麦了,皮要越薄越好。4准备馅料,香菇切丁,肉和腊肠切丁,葱姜切末。 5炒馅料,锅中放适量的油,放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁,加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀。6煮好的糯米饭和馅料拌在一起。糯...
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正宗糯米烧麦的做法
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1糯米用清水浸泡5个小时以上(隔夜泡一晚最好)。取一盘子,铺上沙布,把糯米铺在沙布上,撒少许水,置于蒸笼里蒸20-30分钟。香菇切成大粒,与玉米粒或虾皮下油锅炒,再倒入糯米,加盐、老抽、少许糖和葱,混合均匀后盛出待凉备用。 2面粉加开水搅成团(开水分次加入),加入油,揉成面团。盖上保鲜膜,置放25分钟左右后用面团搓成长条,每10-15g为一剂,擀成圆形 3包入15g馅料,上笼蒸10分钟 ...
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香菇烧麦的做法步骤
香菇烧麦正宗做法/图解/步骤: 1 蒸熟的糯米饭大半碗,猪肉剁成肉沫,用酱油盐腌制10分钟,干香菇泡软切丁,胡萝卜切丁 2 炒锅里放油倒入肉沫翻炒,放姜沫,蒜沫炒香 3 在将...
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渔我同行OK
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