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香椿蛋羹的吃法

香椿蛋羹

步骤

1.半把香椿芽八成切碎,两成芽尖留下待用。
2.鸡蛋两个调匀,加水,鸡蛋液:水=1:1,和椿碎,盐适量混在一起
3.静置五分钟,让空气跑掉(要不蒸时会出现气孔)
4.热水上锅蒸8分钟,打开锅盖一次放掉气(这样就不会有太多气水)
5.重新蒸五分钟,再放掉一次气,加入椿芽尖在成型的蛋羹上。 再蒸两分钟后,起锅~
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2016-03-08 标签:

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