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步骤
1.平底锅加1小勺5ml油,加入三片姜,用锅铲压住姜把油均匀的涂抹整个锅底~还是要用不粘锅哈~
2.下鱼煎至两面金黄。我用了两条鱼,分两次煎的,第二次煎也没有加油。
3.煎好的鱼转入炖锅中,加大量开水没过,煮沸后撇去浮沫,加入一大勺料理米酒,开盖继续以大火煮半小时到一小时~中途开盖把鱼肉用锅铲铲碎,拌匀。
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2016-03-08
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1:鲫鱼、番茄和洋葱。 2:热锅冷油。 3:放入鲫鱼。 4:煎至双面金黄。 5:煮锅里一次性倒入适量的清水。 6:盖锅盖,大火烧开。 7:将煎好的鲫鱼放入煮锅中。 8:盖锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟。 9:揭盖,放入番茄和洋葱。 10:盖锅盖,大火烧开,煮3分钟。 11:揭盖,关火,放入适量的食盐调味即可。  ...
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春笋焖鸡正宗做法/步骤: 家鸡切块,用盐和油拌好放半小时 春笋去壳,切去外面的老茎,氽水后切细片 香姑发水后切丝(注意保留泡香姑的水备用) 热锅下油,放姜丝爆香鸡块,放香姑和笋片炒香。把泡香姑的水加入锅里,差不多漫过材料。盖上盖子焖到水收干 加盐,花雕酒,蚝油炒匀。撒上葱花,装碟。 小贴士 放花雕酒味道特别香。加一点蚝油,味道更鲜美。
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春笋番茄虾 1.虾去虾线剥成虾仁用1勺料酒、少许盐腌制10分钟 2.春笋、豌豆焯水(凉水放入,水开即可盛出) 3.锅内倒入少许油放入虾仁炒至稍微变色就盛出...
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番茄草鱼汤正宗做法/图解/步骤: 1. 草鱼切块,葱姜蒜切片备用 2. 热锅凉油,油热后,放入葱姜蒜煸炒,放入鱼肉,鱼头,小火煎,两面发黄后,倒入清水,淹住鱼。 3. 大火煮开,小火慢炖。直到汤发白。放入木耳,番茄片,继续熬。 4. 再熬五分钟,加入盐,味精,胡椒,装盆,撒香菜!OK啦!
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菌香番茄鲍鱼汤 1. 材料:新鲜小黑木耳250克 条肉250克 香葱1棵 生姜1小块 八角2颗调料:料酒1汤勺 调和油半勺 盐巴和味精适量 2. 把材料洗净切好备用 3. 坐锅上火倒入肥肉片和少许的调和油 4. 把肉片熬出油来(多余的装起来)倒入八角爆香,待八角变色捞起 5. 倒入香葱爆香 6. 倒入黑木耳翻炒均匀 7. 倒入料酒 8. 倒入盐...
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1.逐层剥去新鲜春笋的外皮,将鲜嫩的春笋从顶端开始,切成3cm大小的滚刀块,切至根部的时候,如果感觉下刀比较费力,即说明此部分的春笋已经老了,不宜用来制作酱爆春笋。香葱洗净切丝,蒜切碎 2.将春笋滚刀块放入汤锅中,加入足量的热水(水量以完全浸没过春笋滚刀块为准),大火烧沸后转小火煮约5分钟,再捞出彻底沥干水分 3.在小碗中加入海鲜酱、蒜碎、绍酒、白砂糖、盐和...
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