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番茄鱿鱼汤的吃法

番茄鱿鱼汤

番茄鱿鱼汤

1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;

2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;

3. 番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;

4. 热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;

5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮1...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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