1.辣椒洗净,去籽,切条,准备好调料
2.辣椒条放入盆中,加15克盐,腌至辣椒条变软,大约3小时左右
3.锅中放入油,烧热后,放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜炸香,捞出,再放入生抽、糖煮开,关火
4.晾凉后放入腌过的辣椒,辣椒一定要挤干水分,撒适量鸡精,拌匀即可
1、盐的量可按自己的口味加[ 查看全文 ]