1.鲜蚕豆去壳去皮入沸水,焯2分钟捞起浸冰水过凉,丝瓜刮去外皮,切斜刀块,蒜头切末
2.烧热油锅下蒜末煸出香味,下丝瓜大火煸炒,倒入适量高汤,放入焯好的青豆瓣烧1-2分钟,加盐调味后淋少许水淀粉勾薄芡,出锅后可撒少许熟火腿末点缀
丝瓜青豆瓣的做法简单,暂无技巧
丝瓜做法技巧
1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,...[ 查看全文 ]