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肉松沙拉蛋糕卷怎么做

肉松沙拉蛋糕卷的做法与步骤

图老师美食

1.蛋黄蛋白分离,分别装入无油无水的碗里

2.蛋黄中加入10克细砂糖,用手动打蛋器轻轻打散,不要把蛋黄打发

3.加入玉米油搅拌至完全融合

4.加入牛奶,搅拌均匀

5.加入过筛后的低粉

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2016-03-09 标签:
  • 准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄) 蛋黄加入35g细砂糖,用打蛋器打至发泡 再依次加入水、色拉油,滴2滴柠檬汁搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]
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  • 1将鸡蛋打入打蛋盆中,放入白糖。2打至湿性发泡。3筛入低粉、泡打粉、倒入油、水,上下轻轻快速得翻拌均匀。4烤盘铺油纸,将面糊倒入烤盘,用刮板刮平,放入烤箱,170度,烤15分钟。 5将烤好的蛋糕倒扣在案板上,撕去油纸。6将蛋糕翻过来,平均分成四片,每片再平均切成四片。7将每片蛋糕片这样撂起来,中间涂上沙拉汁,将其粘起来。8顶部也涂上沙拉汁,再铺上肉松。将每份都这样做,可以做四个这样...[ 查看全文 ]
  • 材料图,油和奶放一起了。 鸡蛋打散,蛋白蛋黄分开。 往蛋黄中倒入牛奶和油,加上20克糖,拌均匀至水油溶合。 ...[ 查看全文 ]
  • 迷你肉松面包卷 1. 面团:高筋粉140克,水75克,细砂糖20克,黄油15克,蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺馅料:自制鱼肉松,沙拉酱适量表面:蛋液适量 2. 将面团料除黄油外倒在一起,搅拌成较光滑的面团,加入黄油,搅拌至拉膜,放入大碗,发酵至2倍大。取出,排气,滚圆,松弛15分钟。 3. 擀成长方形,挤上沙拉酱,铺上肉松,卷成圆柱,切割成6等分,切面向上放入纸模 ...[ 查看全文 ]
  • 肉松蛋糕卷 1、首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。 2、蛋黄打发到体积膨大,状态浓稠,颜色变浅。 3、分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。 4、加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)。 5、加入水(或牛奶),轻轻搅拌均匀。 6、低筋面粉和...[ 查看全文 ]
  • 烫面肉松蛋糕卷的做法大全 6、烤箱预热第二层160度35分钟;7、抹上果酱肉松;8、卷卷即可。原料:鸡蛋3个、牛奶30克、白糖50克、色拉油35克、低粉40克、玉米淀粉6克。做法:1、牛奶加入白糖15克溶化,加入色拉油加热,到60度的时候加入低粉和玉米淀粉关火搅拌好,再加入蛋黄搅拌好;2、蛋白加入白糖35克打发;3、分次加入蛋白搅拌(从上往下搅拌);4、搅拌...我送你烫面肉松蛋糕卷教程,让你每天都能享受美食无忧。小编...[ 查看全文 ]
  • 肉松面包卷 1.汤种制作:在100克水中加入高筋面粉20克。先将水与高筋面粉搅拌均匀,小火加热,不停搅拌以防止锅底烧焦,加热面糊有纹路出现的时候离火,在容器表面覆盖一层保鲜膜,降到室温后使用(防止水份流失) 2.1、B料先加入面包机,(水不要全部倒入,视面团干湿程度酌情加入剩余的水)再A原料中的高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、盐加入,最后加酵母,酵母千万不要和盐还有糖接触。 3.面包机...[ 查看全文 ]
  • 标签:肉松卷
        松软的面包、醇滑的沙拉酱,再加上那丝丝缕缕让人胃口大开的香浓肉松,真是天造地设的一套绝佳搭配。其实只要你掌握了六个小窍门(博文末尾处附有小窍门的详细内容)轻轻松松就能徒手卷出松软美味而绝不开裂的超美味肉松卷,不信的话你就来试一试吧,保你一学就会。 1将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中。 2接着将砂糖和食盐分别倒入。 3最后是倒入高筋面粉和酵母。 4选择...[ 查看全文 ]
  • 迷你肉松面包卷 1. 面团:高筋粉140克,水75克,细砂糖20克,黄油15克,蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺馅料:自制鱼肉松,沙拉酱适量表面:蛋液适量 2. 将面团料除黄油外倒在一起,搅拌成较光滑的面团,加入黄油,搅拌至拉膜,放入大碗,发酵至2倍大。取出,排气,滚圆,松弛15分钟。 3. 擀成长方形,挤上沙拉酱,铺上肉松,卷成圆柱,切割成6等分,切面向上放入纸模 ...[ 查看全文 ]
  • 肉松卷酥 1、春卷皮切成馄饨皮的大小,备用。 2、肉松、紫菜、白芝麻混合均匀成馅,备用。 3、春卷皮包入馅捲起,蛋白封口后,烧热油锅再转小火油炸至G。 酥皮肉松面包卷 1.发好的面团. 2.取出排气 3.擀开. 4.铺上肉松. 5.再卷起,切段. 6.酥皮解冻后用拉网刀过一道.(因为是做饼的里面有点葱花) 7.再铺盖在面包坯子上. 8.表面刷上蛋液.烤箱180度预热5分钟放入.15分钟取出. 9.出炉. 酥...[ 查看全文 ]
  • 肉松蛋糕卷 1. 蛋糕:鸡蛋4个,低筋粉80g,细砂糖80g,玉米油50g,牛奶50g,泡打粉1/2小勺馅料:沙拉酱50g,肉松50g 2. 将20克细砂糖加入蛋黄,用打蛋器搅打至浓稠发白。分三次加入玉米油搅打均匀。加入牛奶,轻轻搅拌均匀。泡打粉和低筋粉混合筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,备用。 3. 蛋白搅打至鱼眼泡,分三次加入60克细砂糖,搅打至拉出小弯勾搭湿性发泡。挖1/3蛋白到蛋黄糊...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    肉松吐司卷 1.鸡蛋加入少许盐、胡椒粉、切碎的芫荽,搅拌均勻. 2.土司切去四个硬边,用刀稍微压扁. 3.將肉松放在土司上,并在土司末端抹上少許蛋液,然后捲成卷状. 4.將捲好的土司卷均勻裹上蛋液. 5.平底锅放油,将面包卷放入锅中煎至表面金黃. 肉松吐司卷 1.土司切掉边边角角 2.在切好的吐司一面刷上沙拉酱 3.3/4处铺条肉松路 4.用竹帘卷起切块 5.冤孽的我 为丰富颜色 撒了点小葱花 搁烤箱...[ 查看全文 ]
  • 海苔肉松卷 1.蛋卷做法步骤按照一般漆风蛋糕制作好蛋糕糊即可。 2.烤箱180度预热10分钟,托盘铺上油纸,上面撒上一层剪碎的海苔碎。 3.把蛋糕糊倒入托盘内,震动托盘震出气泡 抹平表面,表面再均匀撒上一层海苔碎。 4.烤箱中层170度烤10分钟后改165烤13分钟即可。 5.取出蛋糕稍微摊凉5分钟,慢慢撕开油纸 表面用抹刀抹上一层沙拉酱 再撒上肉松慢慢卷好后 用油纸包好放入冰箱冷藏3个小时左右定型后即...[ 查看全文 ]
  • 1将蛋黄蛋白分离,蛋白的盆中要保证无油无水。2打匀蛋黄后,加入50克酸奶搅打至溶合。3再加入50克玉米油搅打至溶合。4筛入低筋面粉(最好过筛两遍) 5拌至无颗粒状态。6蛋白加入几滴柠檬汁,一点点盐,分三次加入糖,打发至干性发泡状态。7取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀。8再加入三分之一的蛋白入蛋黄糊中,切拌均匀。 9再将最后三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀后,倒入铺了油纸的...[ 查看全文 ]
  • 蛋黄、蛋清分别打在无水无油的盆里 蛋黄搅匀,加入色拉油、牛奶 先筛入三分之一左右的低筋面粉和全部泡打粉 ...[ 查看全文 ]
  • 肉松蛋糕卷正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 牛奶、油、糖倒入盆里搅匀 3. 蛋清分离 4. 蛋黄放入搅匀后的盆中 5. 糖分2次加入蛋清里打发 6. 打出小弯角就可以了 7. 搅拌蛋黄至乳化状 8. 倒入低粉 9. 搅匀蛋黄面糊,同时预热烤箱175度 10. 蛋白霜与面糊上下翻动拌匀 11. 拌匀后,烤盘铺油纸,倒入,用力震几下。 12. 放...[ 查看全文 ]
  • 肉松蛋糕卷 1. 蛋糕:鸡蛋4个,低筋粉80g,细砂糖80g,玉米油50g,牛奶50g,泡打粉1/2小勺馅料:沙拉酱50g,肉松50g 2. 将20克细砂糖加入蛋黄,用打蛋器搅打至浓稠发白。分三次加入玉米油搅打均匀。加入牛奶,轻轻搅拌均匀。泡打粉和低筋粉混合筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,备用。 3. 蛋白搅打至鱼眼泡,分三次加入60克细砂糖,搅打至拉出小弯勾搭湿性发泡。挖1/3蛋白到蛋黄糊...[ 查看全文 ]
  • 肉松蛋糕卷 1.首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发 2.蛋黄打发到体积膨大,状态浓稠,颜色变浅 3.分三次加入玉米油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次 4.加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化) 5.加入水(或牛奶),轻轻搅拌均匀 6.低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里 7.用橡皮刮刀翻拌均...[ 查看全文 ]
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