1.准备好所有用料,取一空碗,加入盐、白糖和白醋,比例是 1:5:7,搅拌均匀至白糖、盐融化。
2.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀,将一大勺加入寿司醋的米饭,用保鲜膜包好,用手轻轻捏成饭团。
3.用海苔把饭团围住,接缝粘牢用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
鱼子酱寿司的关键做法是米要选择粘性好一些的,寿司醋要趁热倒入拌匀,米铺平些,四周要留有一些余地,否则压紧的时候去铺出 来,上面放的原料依各人...[ 查看全文 ]