1. 将油豆腐洗净,手撕成两半;肉丝去血水;青辣椒切丝;蒜头剁碎成小丁。
2. 将油倒入锅内烧至6成熟,把肉与少许蒜头小丁倒入锅内爆炒片刻,爬开至一旁;加入青辣椒如果翻炒约2分钟,将青辣椒与肉丝混合起翻炒炒片刻爬开至一旁。