1.冬瓜去皮后切大片备用,午餐肉切细条,小锅烧水,水开后放冬瓜片,略煮2分钟左右,捞出后过冷水待用。
2.取一小碗,用适量的冬瓜水,加盐、鸡精、淀粉调味成汁待用,取一个冬瓜片,放上午餐肉卷起码放在盘内。
3.依次把所有的冬瓜卷做好,上蒸锅蒸3分钟取出。
4.再用小锅熬之前调好的汁,待汁成稠状淋在蒸好的冬瓜卷上即可 。