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正宗翡翠饺子的做法
翡翠饺子
步骤
1.菠菜洗净焯水,焯水时放盐,焯熟后放入冷水过凉,可保持菠菜翠绿。切碎放入果汁机中打成泥。
2.把搾好的菠菜泥加入面粉中。
3.用手用力抓捏搓揉成面糰。
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2016-03-09
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1菠菜,香葱洗净。2菠菜切成段放入料理机,加入少许清水。 3搅拌成菠菜汁。4把菠菜汁浇入面粉。 5合成稍微软的面团,饧40分钟。6虾仁剔除虾线切成小块,调入料酒腌渍30分钟。 7猪肉馅调入油,用力搅匀。8调入精盐,虾仁,味极鲜酱油搅匀腌渍20分钟。 9香葱切碎倒入肉馅中拌匀。10面团揉匀后搓成2厘米粗的长条,切成饺子剂(每切一刀,将粗面条转动90度)。 11面剂上撒少许干面粉...
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