1.将菠菜略微用开水烫过,用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀,饧面10分钟
2.虾仁、鲜贝拍成蓉,剁碎放入蛋清,盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌
3.揪挤、赶皮、包饺子,饺子下锅煮6成熟捞出,拌上少许油