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猪肉大包的家常做法
猪肉大包
步骤
1. 面粉准备,酵母用100克温水搅拌均匀融花
2. 先把酵母水加入面粉里拌匀再加入150克清水揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大
3. 猪肉末里加入盐,料酒,鸡蛋,葱花用顺时针方向搅拌有粘性后再加入30毫升清水再一次搅拌有粘性
4. 把猪皮冻斩成细末
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2016-03-09
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1面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。2将肉切成块,放入绞肉机中。搅打成肉糜。3肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。4芹菜洗净切成段,放入绞肉机中,打碎。5将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。6搅拌均匀即可成为包子的馅料。 7发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。8取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。9拇指支住面皮,食指开...
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