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葱油花卷的家常做法

葱油花卷的做法与步骤

图老师美食

1.小香葱择洗干净,切碎,拌入植物油和盐调味,我还加了一点花椒粉

2.发好的面团揉至光滑,擀成一张长略方型的大面皮,将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上

3.从一侧卷起来,最后的边缘压在底部,用刀切成小段,可以切的尽量小一些

4.用筷子在中间压出花型,两头收口捏成花卷,捏好的花卷放置20分钟再次醒发

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2016-03-09 标签:
  • 1将芝麻黄豆渣、面粉还有酵母放在一起拌匀,因为豆渣的干湿可能有差别,所以加入面粉的量也是不确定的,只要面粉和豆渣能够完全搅拌在一起,而且成团能够稍微干爽就可以,当然喜欢吃面粉多一些的可以多加一些面粉,再加少许水和成团即可,我用的面包机和面发面,如果手揉面团,可以先用筷子将豆渣和面粉搅拌充分混合在一起;2然后用面包机或手揉成稍微干爽的面团;3将面团发酵至2~3倍大,然后取出来,可以...[ 查看全文 ]
  • 葱油花卷 1将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵(不能发得太足),然后搓匀揉透即成酵面。 2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条,揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片,在面片上刷上生油,撒上细盐和葱花,由外向里卷拢成长条,再用刀切成7厘米长的卷块,取筷子一根,在卷块中间压一下,使两面刀口卷拢的纹路翻起来,再将压过的卷块折起来,...[ 查看全文 ]
  • 葱油花卷 1将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵(不能发得太足),然后搓匀揉透即成酵面。 2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条,揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片,在面片上刷上生油,撒上细盐和葱花,由外向里卷拢成长条,再用刀切成7厘米长的卷块,取筷子一根,在卷块中间压一下,使两面刀口卷拢的纹路翻起来,再将压过的卷块折起来,...[ 查看全文 ]
  • 葱油花卷 1.面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后,放温暖处发酵 2.发好的面团加点小苏打水之后揉匀,擀成大薄片 3.撒上油、盐、葱花 ...[ 查看全文 ]
  • 1面粉240克、牛奶70克、水70克、酵母粉1克、糖2克统统倒入面包桶中,启动发面功能,这是发好的面团。2将发好的面团倒到案上,轻轻地揉几下,盖上打湿的笼布,再静置约10-15分钟。3然后擀成大片,均匀地抹上油,撒上椒盐和小葱花。4将面片卷起来,成为这种宽条,然后均匀地切分若干等分。 5取两份叠在一起,用筷子压一下,然后捏住两头,右手向外,左手向内扭一下,两头平接在一起,接口放在花卷的底...[ 查看全文 ]
  • 标签:葱油花卷
    葱油花卷 1. 葱花切好 2. 面和好 擀成片 3. 锅内放油 放入葱花 爆香 4. 浇在面片上 5. 撒上葱花 6. 撒上十三香 卷起 7. 做好 8. 上锅蒸 15分钟 9. 熟了 葱油花卷 1. 将面粉,水,盐,糖,酵母混合均匀,和成光滑的面团,发酵2-3小时,面团体积涨有2倍大即可 2. 在食用油中加入葱花,少...[ 查看全文 ]
  • 葱油花卷 1.酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团 2.加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状 3.面板上铺些干面粉,取出...[ 查看全文 ]
  • 酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团 加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状 面板上铺些干面粉,取出面团,...[ 查看全文 ]
  • 荞麦葱油花卷 1.荞麦面十酵母十水,和面,发酵到1·5倍大左右 2.擀成长条状,刷上一层油 3.小葱十盐拌匀,撒在面上 ...[ 查看全文 ]
  • 奶香芝麻花卷 1. 面粉用牛奶温水活成硬点的面团。一旁醒发2个小时 2. 醒发后揉搓,擀薄皮,撒入盐粒,芝麻粒。卷4厘米的宽度折叠,依次折叠完 3. 切两厘米的宽度。筷子中间压一下。往蒸笼里放时,用手两端互相扭一下 4. 花卷冷水上锅,蒸制30分钟,过5分钟再打开笼盖 奶油葱花卷 1. 所有的食材除黄油外,全部放入面包桶 2. 两个揉面程序后加入黄...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    玫瑰奶油花卷 1,将所有的原料混合均匀,揉成光滑的面团,放置在温暖的地方发酵。 2,当面团发至两倍大的时候,取出来重新排气,搓圆,再松弛五到十分钟。 3,把再次揉成光滑的面团搓成长条,切成小剂子,让后擀成薄的小圆片,这个过程就像擀饺子皮一样。 4,把第一片小圆片卷成卷,然后包裹上第二片再卷起来,反复操作,一共卷六片,然后从中间均匀切成两半,整形成玫瑰花,放在小张的烤模纸上...[ 查看全文 ]
  • 奶香葱油花卷 1.先把牛奶加热后放入酵母。 2.面粉放入盆中。 3.倒入牛奶和成面团,饧10分钟。 ...[ 查看全文 ]
  • 奶香葱油花卷 1.先把牛奶加热后放入酵母。 2.面粉放入盆中。 3.倒入牛奶和成面团,饧10分钟。 ...[ 查看全文 ]
  • 奶香葱油花卷正宗做法/图解/步骤: 1. 1.酵母粉放在常温牛奶中化开,糖,泡打粉加入面粉中。2.把牛奶慢慢分次倒入面粉中,把面粉揉到不粘手成一面团。3.放在深一点的盆里用保鲜膜密封,我是放在电饭煲里盖上盖,1~2小时发至用手指戳一个窝不会回弹。4.擀成大面饼,似长方形更好,刷上食用油,均匀洒上盐,鸡精,葱花,从一边开始卷成筒状。5.用刀切成宽5公分左右的块状,两块叠在一起,中间用筷子压...[ 查看全文 ]
  • 宝宝辅食系列之葱油花卷正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡蛋洗净蛋壳磕入碗中打散成蛋液 2. 酵母粉,盐用少许清水化开,倒入面粉中,加入一半蛋液,揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜放置温暖处发至2倍大,内呈蜂窝状,揉成光滑面团 3. 将面团按扁,擀成厚面皮,倒少许油涂抹均匀,再倒上另一半蛋液涂抹均匀,撒上葱末,将面皮卷起切段放入蒸锅,静置20分钟左右 4. 大火烧开...[ 查看全文 ]
  • 油花卷 1.面粉放盆里,加适量酵母和适量温水发成硬软合适的面团,于温暖处发酵 2.这是发好了,里面的蜂窝状非常明显 3.把发好的面放案上揉顺滑 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    玫瑰奶油花卷 1,将所有的原料混合均匀,揉成光滑的面团,放置在温暖的地方发酵。 2,当面团发至两倍大的时候,取出来重新排气,搓圆,再松弛五到十分钟。 3,把再次揉成光滑的面团搓成长条,切成小剂子,让后擀成薄的小圆片,这个过程就像擀饺子皮一样。 4,把第一片小圆片卷成卷,然后包裹上第二片再卷起来,反复操作,一共卷六片,然后从中间均匀切成两半,整形成玫瑰花,放在小张的烤模纸上...[ 查看全文 ]
  • 葱油花蛤 1.花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起 2.将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上,并且加入调料 3.锅内入油小火爆香花椒和干辣椒,后取出留油 ...[ 查看全文 ]
  • 四川油花卷正宗做法/图解/步骤: 1. 发酵后的面团 2. 成品 3. 成品 搜索四川油花卷做法大全[ 查看全文 ]
  • 面粉加酵母温水和面。揉至光滑发酵。 发酵好的面团反复揉几遍。 取一块面,撮成长条。 ...[ 查看全文 ]
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