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老干妈烧鳕鱼怎么做
老干妈烧鳕鱼
1. 将洗好的鳕鱼切块,加葱姜蒜、料酒和少量的老抽和盐腌制10分钟左右。
2. 准备好葱姜蒜和老干妈香辣
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2016-03-09
老干妈烧鳕鱼怎么做
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豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。 1把香葱洗净切末,姜切末。把豆腐切小块,用开水烫烫。捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 2加老干妈炒出香味。加豆腐。加盐翻炒均匀。加味极鲜。白糖、少许水一起...
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老干妈烧鳜鱼的做法 步骤1:鳜鱼去腮去内脏,洗净,鱼身上肉厚片切两刀TuLaoShi.com,用黄酒,盐把鱼抹一遍; 步骤2:调料汁,放老干妈,姜丝,蒜末,糖等调匀; 步骤3:热油锅,下鳜鱼煎香两面; 步骤4:倒入调好的料汁,盖上锅盖不要让味跑掉,同时加入适量的水煮开,转小火慢烧; ...
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老干妈爆炒鸡胗 1.1腌制鸡胗的时候,可以把木耳择好,用手撕成小块,辣椒切成圈 2.2洗干净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟 3.1锅热后倒入...
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干烧鲫鱼 1. 锅做火上,加水,放入冰糖炀化,熬成棕红色加热水,倒入碗中备用 2. 锅做火上,油烧九成热(能看到冒烟)下鱼煎至两面焦黄,把鱼捞出 3. 下肥膘肉煸出油,下葱姜蒜爆香,下豆瓣炒出红油,下鱼,烹入料酒,醋,酱油 4. 倒入熬好的焦糖水,大火烧开后小火慢炖3分钟,翻面继续炖3分钟,捞出鱼装盘 5. 把剩下的汤汁烧浓稠,下葱花,浇在鱼上即成 ...
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自制老干妈 1、牛肉洗净切成拇指大小的丁,用少许老抽、五香粉、料酒码味,腌30分钟。 2、花生米用刀拍成两半,大葱切成颗粒,姜蒜切成颗粒。 3、用平底锅加入清油300克,等油泡没有了,关小火,加入牛肉、姜蒜颗粒炒散。 4、再开中小火,把牛肉炒至要干时(就像牛肉干一样,也不要太干了,还是要有点水份,这样更好些),再加入豆鼓、少许老抽、白糖、花椒面、辣椒面一起翻炒,必须把豆鼓炒散。 5、...
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老干妈烧带鱼 1.带鱼处理好洗净后切块,用葱姜末,盐,鸡精,酱油,料酒,腌制20分钟. 2.腌好的带鱼裹适量蛋青,淀粉,均匀挂糊,下7成热油小火炸至两面焦黄,捞出待用. 3.锅内留底油,油热后放入葱花,姜片,蒜头,少量花椒和一颗八角炒香,再放入2勺老干妈酱,1勺酱油,1勺白糖,适量水,烧开后放入炸好的带鱼段.水量和带鱼齐平即可. 4.关小火,慢炖至汤汁收紧粘稠,撒葱花即可出锅. 老干妈烧鳊鱼 ...
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1将架豆王去两头去筋,2茄子洗净切成小条,皮如最好留着,有营养。3茄子放入盆中,上干淀粉。4起锅热油,中火把豆角炸熟。 5下入茄子炸熟。6锅中留底油,下老干妈,煸香。7加入适量花椒辣椒煸香。8倒入茄子豆角,加入酱油,盐,糖调味炒匀出锅。 烹饪技巧:茄子上裹上干淀粉可以让茄子吸油少。
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